En Centro Cosmético queremos consentir este día a Mamá con este postre rápido, sencillo y fácil de hacer. Esta receta de pan de plátano lo tiene todo, y en menos de 15 minutos está lista para el horno, pero además es la mejor solución para darles nueva vida a esos plátanos que están a punto de ir al basurero.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ taza de mantequilla (al tiempo)
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de leche
• 1 taza de nueces troceadas

Instrucciones:

1. Mezclar el harina, junto con el polvo para hornear y el bicarbonato.
2. En un recipiente poner la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar con el azúcar ayudándote con una espátula.
3. Con un tenedor aplastar bien los plátanos.
4. Agregar el huevo, la vainilla, la leche y los plátanos a la mezcla de la mantequilla e integrar bien.
5. Agregar la mezcla de harina que hicimos previamente e incorporar con ayuda de una espátula hasta que la mezcla este bien integrada.
6. Agregar las nueces.
7. Poner en un molde de pan y llevar a un horno a 180 grados centígrados de 1 hora a 1 hora y media.
8. Sabrán que esta listo cuando al insertar un palillo en el centro del pan éste salga casi limpio.
9. Dejar enfriar bien antes de cortar.

  Fuente: www.placeresorganicos.com